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El Paleolítico es el primero de los periodos en los que se divide la Edad de Piedra, por ello podemos situarlo cronológicamente entre hace 2500 millones de años y alrededor de 12000 años. Por todo esto es considerada como la etapa más larga de toda la historia de la humanidad, ya que si hacemos cálculos podemos decir que el 90% de la historia de la humanidad tuvo lugar en este periodo.

• Fue una época muy unida a los glaciares, provocando que los seres humanos tuvieran que ir viajando para poder soportar las bajas temperaturas.
• Fue la época en la que los seres humanos lograron sus primeras herramientas, siendo creadas mediante la piedra. Se suele considerar que en esta época existen diversas evoluciones de las herramientas, dependiendo de lo capaces que fueran con ellas.
• Es la época de las pinturas rupestres, siendo una serie de manifestaciones artísticas que los prehistóricos hacían en las cuevas.
• La vida económica se centraba en la figura de los cazadores y recolectores, existiendo pocas tareas más y siendo el centro de la economía en todos los sentidos.
• Ya aparecían las primeras formas de creencias religiosas, como parecen demostrar las representaciones que aparecen en numerosas tumbas.

Las principales características del Neolítico fueron las siguientes:

• Aumento generalizado de la población, causado probablemente por un cambio climático.
• El paso de una economía parasitaria a una economía productiva: los seres humanos del Neolítico comenzaron a producir sus alimentos, gracias a la domesticación de las plantas y animales.
• La domesticación de las plantas fue el paso previo a la práctica de la agricultura. La domesticación de animales permitió el pastoreo y la ganadería.
• Debido a la práctica de actividades agrícolas y pastoriles o ganaderas, hubo una sedentarización de las poblaciones. 
• La sedentarización favoreció el desarrollo de nuevas tecnologías, como la producción de cerámica y de textiles.
• La producción de alimentos permitió guardar los excedentes para consumirlos en épocas de escasez o para intercambiarlos con otros grupos.